Характеристики
Один из флористических символов России, зеленая героиня сказок и баллад — калина обыкновенная или красная. Любимое народом растение отличается завидной выносливостью и долголетием (живет 50 лет). Не требует особого ухода, но щедро делится с человеком съедобными, целебными ягодами.
Высота плодоносящего кустарника — от 1,8 до 5 м. Серовато-бурая кора покрывает скелетные ветви, от них отходят гладкие желтовато-коричневые побеги. В старину они служили материалом для плетения, из-за чего калине дали латинское название Viburnum opulus (слово «вибурнум» произошло от «виере», что означает «вить, плести»).
Листья супротивные, цельные, трех–пятилопастные. Белые цветки распускаются в садах Подмосковья в июне, в сентябре и октябре созревают костянки, диаметром 6–10 мм. Под тонкой кожицей, внутри сочной мякоти находится одна плоская косточка. На фото разных сортов заметно, что ягоды могут быть сферической или овальной формы, красного, золотисто-желтого либо бордового цвета.
Если требуется качественный посадочный материал высокоурожайных, зимостойких сортов, то лучше купить в питомнике. Обычно это двухлетние саженцы с закрытой корневой системой, в контейнерах. Цена плодового или декоративного кустарника зависит от его высоты и диаметра.
Популярные сорта калины обыкновенной, районированные для Московской области:
#BREAK#- Дачница. Кисть плотная, ягоды крупные, кисло-сладкого вкуса почти без горечи.
- Красный Коралл. Красные ягоды обладают тонким ароматом и сладко-горьким вкусом.
- Гранатовый Браслет. Крупные плоды бордового цвета, приятные на вкус.
- Ульгень. Плоды — ярко-красные, шаровидные, слабогорькие.
Вкусовые качества
Калина садовая — кладезь полезных веществ, источник вдохновения для домашней фитотерапии и фитодиететики. Красный, оранжевый, желтый цвет ягод зависит от важных для здоровья человека пигментов — каротинов, ксантофиллов, ликопина. Плоды содержат до 30% инвертного сахара, близкого к натуральному меду. Есть органические кислоты, витамин С, дубильные вещества, катехины и минеральные соли.
Употребляют свежие ягоды в пищу, замораживают, пересыпают сахаром и сушат. Готовят из них компоты, желе, кисели. Перерабатывают на соки, вино и уксус, делают домашние наливки и лечебные настойки. Сушеные плоды используют как суррогат кофе. Применяют в народной медицине в качестве сосудосуживающего, спазмолитического, потогонного и успокаивающего средства.
Рекомендации
Посадка
Калина предпочитает хорошее освещение, влажные черноземные или дерново-подзолистые почвы. Оптимальные сроки посадки для средней полосы — ранняя весна или середина осени. Яму или траншею копают на глубину 50–80 см (исходя из объема прикорневого кома).
Грунт при посадке обогащают торфом или перегноем, добавляют на куст 2 стакана нитроаммофоски. Дно присыпают плодородной смесью на высоту 20 см. Устанавливают саженец, поливают и засыпают почвой. Когда вода впитается, легко трамбуют и добавляют землю. Снова поливают и присыпают сверху мульчой (торфом, сеном). Корневую шейку заглубляют на 6 см в почву.
Уход
Регулярно удаляют сорняки, рыхлят приствольный круг, летом еженедельно поливают. Делают санитарную, формирующую, омолаживающую обрезку. Подкормки совмещают с поливами, например, одну проводят до распускания листьев, вторую — после цветения. На одно растение добавляют в воду 50 г нитроаммофоски. Размножение калины проводят корневыми отпрысками, делением куста или отводками, реже — черенками и семенами.